Gitta Bechshøft er autoriseret turistguide i Israel og Danmark, og har særlig interesse i middelalderens korsriddere. I den anledning har hun skrevet og privat publiceret bogen "På sporet af Peder Kæller - Nordiske pilgrimme i det hellige land" i september 1999.
Gitta Bechshøft er bosiddende i Jerusalem, taler flydende hebrarisk og dansk (og naturligvis andre sprog). Man kan komme i kontakt med hende via Unitas, eller på den adresse, hun selv har angivet i sin bog.